100/200 Kitchen

Hamburg, HH · Fine Dining · €€€

100/200 - EMOTIONEN & EKSTASE

Vier Themen. Ein Mahl ohne Auswahlmöglichkeiten. Geleitzüge mit unbekannten Namen.

All dies mag herausfordernd wirken. Aber ist es nicht auch wunderbar entspannend sich in die Hände von Gastgebern zu geben, die sich Ihrer Passion voll und ganz verschrieben haben?

“Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt!” - eine Anpassung des Mahls ist nicht möglich.

Das 100/200 kitchen in Hamburg ist kein Restaurant im klassischen Sinne. Es ist mehr und weniger zugleich....

2 Stars
Michelin Guide, 2022
1 Star
Michelin Green Star, 2022
1 Star
Michelin Guide, 2021
Sustainable Gastronomy
Michelin Guide, 2021

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  Feuer&Rauch | 2022
  Wir verarbeiten in dieser Zeit heimisches Wild, Krustentiere und die letzte aromatisch vollen Früchte sowie Eingelegtes aus dem Sommer. Freuen Sie sich auf ein rauchiges, tief aromatisches Mahl...
  - Prepaid reservation for parties of 1 to 5
  - 230 € per person
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- Reservation
  Feld & Flur 2023
  In diesem Carte blanche Menü erzählen wir die kulinarische Geschichte von Rind, Fisch und Gemüse. Bekannte und ungewohnte Geschmäcker erwarten Sie- lassen Sie los und erleben Sie einen wirklich...
  - Prepaid reservation for parties of 1 to 5
  - 230 € per person
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  Der Stundentisch
  An der Fensterfront des 100/200 auf Barhockern mit Blick auf Hamburg Platz nehmen und eine kleine Auswahl aus „Feuer & Rauch“ genießen:
  
  3 Gänge aus dem aktuellen Mahl (nicht vegetarisch/vegan)...
  - Prepaid reservation for parties of 2
  - 150 € per person
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