Trüffelmenü mit Weiße Trüffel und Übernachtung im Hardthaus Boutique Hotel
Übernachtung im deluxe Doppelzimmer mit Benutzung unserer Schlemmerecke
Check-in ab 15.00 Uhr
Preis inkl. Menü, Übernachtung und Frühstück
2 Personen im deluxe Doppelzimmer 370 € / für 1 Person 250 €
(Zimmer nach Verfügbarkeit)
Trüffelmenü
Hausgemachtes Brot & Bites
Trüffelpesto, Trüffelbutter, Trüffelfrischkäse
Tatare vom US-Beef
Trüffelvinaigrette, Vogerlsalat, Avocado-Trammezzini
Passierter Blattspinat
180 Minuten Ei, Trüffel-Béarnaise
Isländisches Kabeljau Lion Sous Vide gegart
Rosenkohlblätter, Trüffeljus, Nussbutter
Tagliatelle weißer Trüffel
Trüffelschaum
Wachtelbrust
Trüffel-Madeirajus, Selleriecreme
Gebirgshirsch aus der Steiermark
Geschmorter Karfiol, karamellisierter Kürbis
Dauphine Kartoffel, Wintertrüffel
Pochierte Birne
Marcapone-Trüffelcreme, Buttercrumble
Portwein-Süßkirschsorbet
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