Manu - Curitiba
Batel, PR · Tasting Menu · $$$$
Restaurante Manu trabalha com ingredientes frescos e sazonais, e 60% dos produtos utilizados nas receitas são à base de plantas. E eles aparecem em todas as texturas que um comensal poderia sonhar: fermentados, cozidos em condições controladas a baixa temperatura por mais de um dia, macerados no último minuto, crus, curados, assados. Vegetais, peixes e frutos do mar também são destaque no cardápio que serve apenas um prato de carne vermelha, que desde 2019 nunca é bovina. As carnes são...
Top100 The Best Chef 2021
The Best Chef Awards, 2021
#49
World's 50 Best Restaurants, 2021
- Reservation for parties of 2 to 6
- R$ 148,74 deposit per person
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