Curso livre
POR TRÁS DO BALCÃO
Explorando ingredientes e técnicas na produção de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos
Vivência Prática-teórica
19/05 das 14h30 às 18h30
vagas limitadas
Valores
(adotamos uma política de valores conscientes, permitindo que os participantes escolham o valor da inscrição de acordo com suas condições financeiras)
- Valor ideal: R$ 300
- Valor mínimo: R$ 150
- Bolsa Integral: disponibilizamos 01 bolsa para estudantes de instituições públicas, por ordem de inscrição.
> Para opções de valor consciente mínimo e bolsa, mande um e-mail para pesquisa@tuju.com.br
OBJETIVO
Apresentar aos participantes os fundamentos e técnicas envolvidas na criação de coquetéis, tanto alcoólicos quanto não alcoólicos, com foco em ingredientes sazonais e processos de preparação.
PALESTRANTES
Rachel Louise, chefe de bar do TUJU
Isabelli Fekete, bartender do TUJU
TUJU PESQUISA é o espaço interdisciplinar dedicado ao estudo da alimentação em todas as suas dimensões – cultural, histórica, sensorial e prática.
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Short course
BEHIND THE COUNTER
Exploring ingredients and techniques in the production of alcoholic and non-alcoholic cocktails
Practical-Theoretical Experience
05/26 - 2:30pm to 6:30pm
Tickets
(we adopt a conscious value policy, allowing participants to choose the registration fee according to their financial conditions)
- Ideal value: R$ 300
- Minimum value: R$ 150
- Full Scholarship: we provide 01 scholarship for students from public institutions.
> For minimum conscious value and scholarship, send email to pesquisa@tuju.com.br
OBJECTIVE
Introduce participants to the fundamentals and techniques involved in creating cocktails, both alcoholic and non-alcoholic, with a focus on seasonal ingredients and preparation processes.
SPEAKERS
Rachel Louise, head bartender at TUJU
Isabelli Fekete, bartender at TUJU
TUJU PESQUISA is a interdisciplinary space dedicated to the study of food in all its dimensions – cultural, historical and practical.
Private Events
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Curso livre | Short course - TUJU Pesquisa: POR TRÁS DO BALCÃO at Tuju is sold out.