100/200 Kitchen
What an experience! Here on the third floor of an unassuming factory building, in a loft-style space with an industrial chic design, the open kitchen takes centre stage. Working at a fantastic Molteni stove, set to either 100°C or 200°C – hence the name – the chefs deliver a creative surprise menu that is aligned with the seasons. With a passion and style that is all his own, Thomas Imbusch brings out the seasonal flavours through fermentation and smoking, for example, and turns out honest dishe...
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Feld & Flur | 19.02. bis 11.05.2025
Der Winter endet mit der Schlachtung unsere eigenen Rinder, deren phantastische Fleischqualität dieses...
- Prepaid reservation for parties of 1 to 12
- 210 €–260 € per person
Reservation
Wasser & Salz | 15.05.-26.07.2025
Krustentier | Fisch | Meeresfrüchte
Im Frühsommer prägen Meer, Fluß und See unsere kulinarische Welt...- Prepaid reservation for parties of 1 to 12
- 175 €–230 € per person
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Kleiner Lunch
Weil Lunch mehr kann und trotzdem nicht viel sein muss.
Klassisch Vorspeise, Hauptgang und Dessert. P...- Prepaid reservation for parties of 1 to 6
- 100 € per person
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Kochkurs- Grundhandwerk SAUCE
Inhalt “Grundhandwerk Saucen”
1. Einfacher Ansatz – Fond
2. Doppelter Ansatz – Kraft Sauce
3. Beurre ...- Prepaid reservation for parties of 1 to 4
- 400 € per person
Reservation
Weinkurs mit Sophie Lehmann
Starten Sie Ihren Sonntag stilvoll mit einem prickelnden Schaumwein, begleitet von feinen Häppchen aus...
- Prepaid reservation for parties of 1 to 4
- 400 € per person
Event
Schaumwein mit Gerhard Retter und Frau Lehmann
Das Saison Ende feiern wir mit einem Schaumweinmittag der besonderen Art in gewohnt herzlich entspannt...
- Sonntag, 27. Juli 2025
- 13:00 - 17:00
- 400 € per ticket
Private Events
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