100/200 Kitchen

Hamburg, HH · Contemporary · €€€

Ein Raum. Ein Herd. Ein Gedanke.

Die Küche als Ort der Begegnung. Der Prozess zur Kommunikation von Handwerk und Leidenschaft. Essen und Trinken als logische Konsequenz und Fortführung der Idee, sich auf das Wesentliche zu reduzieren. Deswegen werden wir ein ganzheitliches Mahl servieren und kein à la carte.

Am Anfang steht die Idee. Das Produkt gibt die Richtung vor. Die Leidenschaft schlägt die Brücke zwischen Gast und Küche. Zugänglich, ehrlich, klar. Einfach und intensiv. Wir wollen...

Sustainable Gastronomy
Michelin Guide, 2020
1 Star
Michelin Guide, 2020

Liebe Gäste, wir freuen uns sehr, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Bitte beachten Sie, dass wir die Auflagen der Stadt Hamburg erfüllen müssen. Dies bedeutet konkret für Ihren Besuch: Einen Mindestabstand von 1,5 m zu wahren. Die Kontaktdaten aller Gäste zu erfassen. Diese unterliegen selbstverständlich dem Datenschutz. Wir bitten um das Tragen eines Mund- und Nasenschutzes bei Betreten des Restaurants. Desweitern gilt die Sperrstunde ab 23.00 Uhr! Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir unseren Ablauf dahingehend anpassen müssen! Vielen Dank für Ihre Mithilfe. Wir freuen uns auf einen wundervollen Abend mit Ihnen.

- Reservation
  Das Essen 2020 | Feuer und Rauch
  Der Herd knistert, Dämpfe steigen aus den Kesseln und kräftige Düfte und Aromen durchfluten Raum und Körper.
  In "Feuer und Rauch" holen wir die urvertrauten Gefühlte ins Jetzt.
  Das wilde Leben aus...
  - Prepaid reservation for parties of 1 to 6
  - 144 € per person
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- Reservation
  Der Stundentisch
  Ein kurzer Ausflug mit Blick auf Hamburg.
  Ein Glas Schaumwein und drei Gerichte aus dem aktuellen Mahl (bitte beachten Sie das aktuelle Thema!) am Fenster mit Blick auf Elbbrücke und Hafencity im...
  - Prepaid reservation for parties of 1 to 3
  - 100 € per person
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- Delivery
  Die Grund-Kiste 7 Gerichte
  Eine Kiste voll Leben. Von unseren Partnern und Uns für Sie direkt aus der nachhaltigsten Sterneküche Deutschlands.
  
  Darin finden Sie Lebensmittel verschiedener Couleur.
  
  Eine üppige...
  - Prepaid delivery for parties of 1 to 5
  - 210 € per person + add-ons
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- Delivery
  Die Grund-Kiste 5 Gerichte
  Eine Kiste voll Leben. Von unseren Partnern und Uns für Sie direkt aus der nachhaltigsten Sterneküche Deutschlands.
  
  Darin finden Sie Lebensmittel verschiedener Couleur.
  
  Eine üppige...
  - Prepaid delivery for parties of 1 to 5
  - 150 € per person + add-ons
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- Delivery
  Die Grund-Kiste 3 Gerichte
  Eine Kiste voll Leben. Von unseren Partnern und Uns für Sie direkt aus der nachhaltigsten Sterneküche Deutschlands.
  
  Darin finden Sie Lebensmittel verschiedener Couleur.
  
  Eine üppige...
  - Prepaid delivery for parties of 1 to 15
  - 90 € per person + add-ons
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- Event
  Silvester 2020
  Ein besonderes Jahr, ein besonderer Ort, eine besondere Feier!
  
  Wir laden Sie ein, dieses Jahreswechsel mit uns im 100/200 zu verbringen. Bei ausreichend Platz in kleiner Runde mit Blick auf...
  - Event for parties of 1 to 5
  - Donnerstag, 31. Dez. 2020
  - 20:00
  - 500 € per ticket
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