Curso livre
COMER E ESCREVER
como descrever uma sensação
Vivência Teórica-Sensorial e Prática
27/07 das 14h30 às 17h
vagas limitadas
Valores
(adotamos uma política de valores conscientes, permitindo que os participantes escolham o valor da inscrição de acordo com suas condições financeiras)
- Valor ideal: R$ 150
- Valor mínimo: R$ 75
- Bolsa Integral: disponibilizamos 01 bolsa para estudantes de instituições públicas, por ordem de inscrição.
> Para opções de valor consciente mínimo e bolsa, mande um e-mail para pesquisa@tuju.com.br
OBJETIVO
Investigar a experiência do gosto a partir do encontro entre literatura, análise sensorial e escrita, desenvolvendo ferramentas para transformar percepções, memórias e sensações em narrativas sobre a comida.
COM QUEM
Luiza Fecarotta - jornalista especializada em gastronomia, comentarista da Rádio CBN e professora de escrita. Foi crítica de restaurantes da Folha de São Paulo por 16 anos e é curadora gastronômica.
TUJU PESQUISA é o espaço interdisciplinar dedicado ao estudo da alimentação em todas as suas dimensões – cultural, histórica, sensorial e prática.
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