Mikuriya
Atsushi Hiraoka lädt seine Gäste zu einer kulinarischen Darbietung in sein Restaurant auf der vierten Etage im Dolder Grand ein. Der Name seines Restaurant-Konzepts «Mikuriya» bedeutet «Küche, in der das Essen für besondere Gäste zubereitet wird». Dabei steht ein Wort im Zentrum: «Omakase» – übersetzt: «Ich überlasse es Ihnen». Dieser Begriff kommt zum Ausdruck, wenn der Gast dem Koch die Entscheidung überträgt, was dieser serviert. Eine Form von Essen, die in der japanischen Kultur verehrt wird...
Reservation
Japanese Omakase Experience
Ein Dinner im «Mikuriya» ist ein ganz besonderes Ereignis, bei dem der Küchenmeister in mehreren Gänge...
- Reservation for parties of 1 to 7
- CHF 100 deposit per person
Private Events
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